Quelle solution d'encaissement pour une fromagerie en 2025 ?
En 2025, la fromagerie ne se contente plus de proposer un bon vieux camembert au lait cru.
Elle doit servir vite, encaisser partout, gérer les stocks frais et garantir une traçabilité impeccable.
Dans ce quotidien rythmé par les clients pressés, les marchés animés et les rayons pleins de produits sensibles, la caisse enregistreuse devient un outil stratégique.
Et pourtant, peu de fromagers savent qu’il existe aujourd’hui des systèmes pensés spécifiquement pour leurs besoins : tactile, mobile, connectée, avec balance intégrée et suivi automatique des lots.
Cet article vous guide à travers les solutions d’encaissement les plus adaptées à une fromagerie artisanale ou itinérante. Avec un focus sur l’ergonomie, la traçabilité, et surtout la simplicité au quotidien !
TEG France, fournisseur de caisses enregistreuses, vous dévoile ici comment transformer votre poste d’encaissement en un véritable allié de gestion.
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Une caisse tactile pensée pour les produits frais
Dans une fromagerie, chaque seconde compte. Entre les clients pressés du marché et les odeurs qui s’échappent du comptoir, l’encaissement ne peut pas être une source de friction.
C’est là que la caisse tactile fait toute la différence.
Avec un écran lavable et sans ventilateur, la solution tactile pour commerçant comme la Sango, proposée par TEG France, offre une prise en main rapide, intuitive et parfaitement adaptée aux conditions d’un commerce de bouche.
En quelques gestes, le fromager saisit des articles au kilo, applique des remises, imprime le ticket, et enchaîne les clients.
Et pour ceux qui veulent aller encore plus loin, il est possible d’intégrer une balance connectée fromagerie, pour que le poids de chaque morceau de fromage soit automatiquement reconnu et affiché sur la caisse. Moins de manipulations, plus d’hygiène et zéro erreur.
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Une gestion automatique des lots et DLC intégrée à l’encaissement
Les fromages sont vivants : ils évoluent, ils mûrissent, et surtout, ils périment.
En 2025, plus question de noter les DLUO sur un cahier ou de croiser les doigts lors d’un contrôle sanitaire.
La gestion DLC et traçabilité doit être native à la solution d’encaissement. Les systèmes proposés par TEG France, lorsqu’ils sont couplés à un logiciel de caisse fromagerie, permettent un suivi automatisé des lots.
Chaque produit est associé à un numéro de lot, une date limite de consommation et un fournisseur. Lors de la vente, ces données sont enregistrées.
Résultat : en cas d’alerte sanitaire, vous savez exactement quels clients ont reçu un lot spécifique, et vous pouvez les recontacter.
C’est un gage de sécurité, mais aussi un avantage concurrentiel pour les consommateurs de plus en plus soucieux de l’origine et de la qualité.
Le paiement mobile et sans contact, indispensable sur les marchés
De plus en plus de fromagers diversifient leurs points de vente : marchés, foodtrucks, fermes ouvertes, paniers en circuits courts...
Et dans ces environnements mobiles, la caisse enregistreuse fromagerie classique devient vite obsolète.
C’est ici qu’intervient le paiement mobile marché : une technologie sans fil, sans caisse fixe, qui tient dans la poche ou dans une tablette.
TEG France propose des TPE autonomes fonctionnant en 4G, compatibles avec tous les moyens de paiement modernes : carte, smartphone, QR code, voire paiement par lien SMS.
Cette solution permet d'encaisser en quelques secondes, même dans un champ, une halle ou une zone sans Wi-Fi.
L’encaissement produits frais devient nomade, rapide et sécurisé, sans compromis sur la traçabilité ni sur la connectivité avec le système principal de la boutique.
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Des données de vente pour mieux gérer et fidéliser
Une bonne caisse enregistreuse fromagerie ne sert pas qu’à encaisser. Elle permet aussi de mieux piloter son activité.
Avec la plateforme MyTEG Cloud, les fromagers peuvent analyser leurs ventes en temps réel : quels fromages se vendent le mieux, à quelles heures, sur quels canaux ?
Cela permet d’adapter les stocks, d’ajuster les prix, et même d’anticiper les pics d’activité.
Mais ce n’est pas tout. Le système intègre aussi des outils de fidélisation : création de cartes de fidélité numériques, historique d’achat par client, promotions ciblées...
Un client qui revient chaque samedi acheter du comté de 18 mois ? Proposez-lui un bon d’achat automatique après 5 visites.
Grâce à ces outils, la relation client devient aussi affinée que votre roquefort.
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